Αυγά μάτια στραπατσάδα!

Μία πεντανόστιμη διαφορετική συνταγή από αυτές που έχετε γευτεί!

Ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό!

Υλικά:

4 αυγά

4 ντομάτες

1/4 φέτα σε κομμάτια (ξαλμυρισμένη)

Κρεμμύδι

Σκόδρο

Ρίγανη

Φρέσκος βασιλικός

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και αφού καεί το λάδι, ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κοπανισμένο σκόρδο και τα αφήνουμε να πάρουν χρώμα.

Έχουμε πλύνει και ξεφλουδίσει τις ντομάτες, τις τρίβουμε στον τρίφτη από την χοντρή πλευρά και ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.

Το αφήνουμε να πάρει μία βράση για 10 λεπτά. Μετά ρίχνουμε και την φέτα σε μεγάλα κομμάτια και το αφήνουμε σε σβηστή φωτιά. Προσοχή δεν ανακατεύουμε για να μην διαλυθεί η φέτα.

Σε ένα άλλο τηγάνι, καίμε το λάδι και ρίχνουμε μέσα τα τέσσερα αυγά μάτια χωρίς να τα σπάσουμε. Προσέχουμε ο κρόκος να πάρει ωραίο ξανθό χρώμα.

Ενισχύουμε με αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση τριμμένα από μύλο (δίνει δυνατό άρωμα). Μετά ρίχνουμε το μείγμα που έχουμε στο άλλο τηγάνι.

Το αφήνουμε σε σβηστή φωτιά για λίγη ώρα ώστε να δέσουν όλα τα υλικά μαζί.

Στο τέλος ρίχνουμε και την τριμμένη ρίγανη (αν μπορείτε φρέσκια) καθώς και ψιλοκομμένο βασιλικό!

Το φαγητό μας είναι έτοιμο!

Extra tips:

Αν θέλετε μπορείτε να τρίψετε λίγη πράσινη και κόκκινη πιπεριά στο τηγάνι με την ντομάτα. Επίσης μπορείτε να το σερβίρετε με ζεστό ψημένο χωριάτικο ψωμί που πάνω θα έχει ελαιόλαδο και ρίγανη.

Καλή απόλαυση!

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

The New You

Στοιχεία Επικοινωνίας

  • info@female-g.com
  • Κύπρου 11, Χαλάνδρι

Βρείτε μας στα Social Media:

Αφήστε μας ένα μήνυμα