Σαλάτα με πέννες

Οι πέννες σαλάτα είναι ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο φαγητό.

Είναι μία καλή λύση αν σας έχουν περισσέψει ζυμαρικά από την προηγούμενη μέρα.

Είναι ένα πιάτο που σερβίρετε κρύο.

Υλικά:

• Πέννες
• 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
• 1 αγγούρι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
• Μαγειρεμένα λαχανικά στον ατμό (καρότο, αμπελοφάσουλο, κόκκινη πιπεριά)
• Ελαιόλαδο
• Μαγιονέζα
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μία πιατέλα τοποθετείτε τις πέννες.

Από πάνω βάζετε τα μαγειρεμένα λαχανικά ατμού και ανακατεύετε ελαφριά.

Μετά βάζετε το αγγούρι σε λωρίδες και τη ντομάτα.

Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και πάνω στις ντομάτες βάζετε λίγη μαγιονέζα.

Το πιάτο μας είναι έτοιμο.

Extra Tips:

Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη φέτα και ροδέλες ελιάς.

Καλή απόλαυση!

Photo cover:pixabay.com/macaroni

Διαβάστε επίσης:

Photo cover: pixabay/Elegance Nairobi