Συνταγή: Κοκκινιστή γαριδομακαρονάδα

Η γαριδομακαρονάδα είναι ένα ιδιαίτερο πιάτο και όταν είναι κοκκινιστή είναι περισσότερο προκλητική για τον ουρανίσκο.

Υλικά:

• 500 γρ. λεπτά μακαρόνια
• 6 μεγάλες καθαρισμένες γαρίδες
• 2 φρέσκα κρεμμύδια
• Σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 4 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
• Μαϊντανός
• Ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι νερό
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράστε τα μακαρόνια χωρίς να τα καψαλίσετε.

Σε ένα τηγάνι βάζετε ελαιόλαδο και σοτάρετε το φρεσκοκομμένο κρεμμύδι αφού τα έχετε ψιλοκόψει. Μετά ρίξτε την κόκκινη πιπεριά που την έχετε πρώτα ψιλοκόψει καθώς κάνετε ακριβώς το ίδιο και με το σκόρδο. Ρίχνετε μία μία τις γαρίδες χωρίς να ακουμπάει η μία την άλλη. Τις γυρνάτε δυο τρεις φορές.

Ρίχνετε την ντομάτα και μετά προσθέτετε τον ψιλοκομένο μαϊντανό. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και λίγο νερό.

Τα αφήνετε να πάρουν μία βράση για 10 λεπτά περίπου.

Καλή απόλαυση.

Photo cover:pixabay.com/Josue Cordero

Διαβάστε επίσης: