Συνταγή: Σάλτσα καραμελωμένου κρεμμυδιού για μπέργκερ

Μια πλούσια σάλτσα την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο για να εμπλουτίσετε τα μπέργκερ σας, όσο και ως ντιπ για μπύρα ή συνοδευτικό σε σκληρά ποτά όπως το ουΐσκι και η βότκα.

ΥΛΙΚΑ

Για 2 Βάζα του 1/2 κιλού

Για τη συνταγή

  • 6 κουτ. σουπ. βούτυρο αγελαδινό
  • 6 κρεμμύδια λευκά σε κύβους
  • 2 φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 4 φλιτζάνι μαγιονέζα light
  • 2 κουτ. σουπ. μουστάρδα dijon
  • 350 γρ. τυρί κρέμα
  • 10 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
  • 1 κουτ.γλυκ. πιπέρι καγιέν
  • 1 1/2 κουτ.γλυκ. αλάτι

Θρεπτικά συστατικά

( χορτοφαγική, Χωρίς Γλουτένη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι λιώνετε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία. Σοτάρετε τα κρεμμύδια στο λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε. Προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι, το πιπέρι καγιέν και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 10′ ανακατεύοντας ανά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτετε τη μουστάρδα. Αποσύρετε από το μάτι της κουζίνας και αφήνετε να κρυώσει.

2. αναμειγνύετε σε ένα μπολ μετρίου μεγέθους με έναν αυγοδάρτη το γιαούρτι, τη μαγιονέζα και το τυρί κρέμα. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή ακόμα καλύτερα για ένα ολόκληρο βράδυ για να αναμειχθούν περισσότερο οι γεύσεις και τα αρώματα. Αφήνετε τη σάλτσα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και χρησιμοποιήστε το σε μπέργκερ, ή συνοδεύστε το με μπιφτέκια ή τηγανιτούς κεφτέδες.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Διατηρείται στο ψυγείο για 20-25 μέρες. Φτιάξτε καραμελωμένα κρεμμύδια και διατηρήστε τα σε βάζο στο ψυγείο για 20-30 ημέρες.

Συνταγή Μυρσίνη Λαμπράκη

Διαβάστε επίσης:

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

The New You

Στοιχεία Επικοινωνίας

Βρείτε μας στα Social Media:

Αφήστε μας ένα μήνυμα