Χωριάτικη σαλάτα κοκτέιλ

Δοκιμάστε την δροσιά και η νοστιμιά της χωριάτικης ντοματοσαλάτας σε ένα κοκτέιλ!!!

ΥΛΙΚΑ

Για 2 άτομα

Για τη συνταγή

  • 2 φλιτζάνια ντομάτες ώριμες χωρίς τους σπόρους κομμένες σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι αγγούρι καθαρισμένο χωρίς τους σπόρους κομμένο σε κύβους
  • 1/2 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
  • 2 κουτ. σουπ. χυμό λεμόνι
  • 2 κουτ. σουπ. σάλτσα τσίλι ή ταμπάσκο
  • 2 σταγόνες μπαλσάμικο λευκό
  • 1/2 κουτ.γλυκ. αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι βότκα ή τζιν

Για γαρνίρισμα

  • Ελιές πράσινες (προαιρετικά)
  • Δυόσμο ή βασιλικό φρέσκο

Θρεπτικά συστατικά

( χορτοφαγική, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Λακτόζη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Τοποθετείτε τις ντομάτες και το αγγούρι σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα βάζετε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν, για μια ώρα περίπου.

2. Στο μπλέντερ, βάζετε τα παγωμένα λαχανικά, τον χυμό ντομάτας, τον χυμό λεμονιού, τη σάλτσα τσίλι, το μπαλσαμικό και το αλάτι. Χτυπάτε μέχρι τα υλικά να πολτοποιηθούν, αν τα υλικά «καθίσουν» κάτω ανακατεύετε με ένα κουτάλι και τα ξαναχτυπάτε.


3. Προσθέτετε τη βότκα ή το τζίν στο μπλέντερ και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Χωρίζετε το μείγμα σε δύο ποτήρια. Γαρνίρετε με τις ελιές ή τον δυόσμο και σερβίρετε αμέσως.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Κάντε όσο δυνατό θέλετε το κοκτέιλ σας προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο αλκοόλ. Δοκιμάστε το και με δυο κομματάκια σέλινο πολτοποιημένα.

Συνταγή Μυρσίνη Λαμπράκη

Διαβάστε επίσης:

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin