Μύκονος: Το beach bar restaurant που είναι συνώνυμο της διαχρονικής αξίας και της πολυτέλειας

Εναρμονισμένο απόλυτα με το φυσικό περιβάλλον σαν συνέχεια της θάλασσας και της χρυσής αμμουδιάς, το Solymar βρίσκεται 18 χρόνια σε μια από τις ομορφότερες παραλίες του νησιού, στη νοτιοανατολική ακτή του, το Καλό Λιβάδι. 

Η παραλία είναι ένα μακρύ κομμάτι χρυσαφένιας γης που μοιάζει σα να έχει πέσει από τον παράδεισο και το Solymar η συνέχεια του…γι αυτό άλλωστε είναι τόσο δημοφιλής και αγαπημένος τόπος συνάντησης Ελλήνων και ξένων επισκεπτών. 

Σημείο αναφοράς για τη Μύκονο λοιπόν, το Solymar, που πήρε το όνομά του από τις λέξεις “ήλιος και θάλασσα” έχει να κάνει με αυτό καθ΄αυτό το μυκονιάτικο καλοκαίρι: χαλαρή αλλά exclusive διάθεση, αυθεντική φιλοξενία αλλά και κομψότητα, διασκέδαση αλλά και classy. 

Ο σκοπός… να πλημμυρίσουν οι αισθήσεις με όλα όσα έχει να προσφέρει, μια αξέχαστη all day εμπειρία! Ένα μοναδικό set up on the beach με σύγχρονο design σαν να έχει βγει από την ίδια την άμμο, το Solymar είναι ένα μέρος που συναντώνται και συμμετέχουν όλες οι αισθήσεις, είναι μια γιορτή του αυθεντικού μυκονιάτικου καλοκαιριού, είναι η ενσάρκωση του…

Εδώ θα χαλαρώσετε κάτω από τον ήλιο, θα απολαύσετε το αεράκι  της θάλασσας, την ομορφιά του τοπίου και τα κύματα, θα βουτήξετε στα λαμπερά πεντακάθαρα νερά νιώθοντας την απεραντοσύνη της θάλασσας, θα θαυμάσετε την εκπληκτική θέα στο Αιγαίο μέχρι και στη γειτονική Νάξο και θα αφήσετε το μυαλό και τις αισθήσεις σας να ταξιδέψουν. 

Κι όλα αυτά σε ένα άνετο περιβάλλον με lounge ατμόσφαιρα, φαρδιές ξαπλώστρες, άνετους καναπέδες, εξαιρετική μουσική, υψηλή ποιότητα υπηρεσιών, ευγένεια και διακριτικότητα που ολοκληρώνουν ιδανικά την εμπειρία και επιτρέπουν στους επισκέπτες να απολαύσουν την καθαρή ουσία του νησιού, το αυθεντικό καλοκαίρι της Μυκόνου. 

ART FOOD  BY SOLYMAR
Το upgraded μενού συνδυάζει τη γαστρονομική παράδοση των Κυκλάδων με τη δημιουργική σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα. 

Στο casual chic εστιατόριο του Solymar θα απολαύσετε μια πραγματική γευστική εμπειρία με πιάτα που δημιουργούνται με έμπνευση, πάθος και φρέσκες άριστης ποιότητας επιλεγμένες τοπικές πρώτες ύλες.

BEACH BOUTIQUE
Η stylish beach boutique ολοκληρώνει ιδανικά την καλοκαιρινή εμπειρία. Μια συλλογή από elegant unique και στυλάτα designer items, από τσάντες παραλίας, μαγιό και αέρινα φορέματα, απίστευτες πολύχρωμες στέκες για τα μαλλιά, μέχρι light evening ρούχα και classy accessories, θα σας κάνουν να αισθάνεστε gypsy chic και άνετα ταυτόχρονα.  

TIP
Απολαύστε μια μοναδική εμπειρία massage από έμπειρους θεραπευτές και χαλαρώστε το σώμα, το μυαλό και την ψυχή σας και αφεθείτε στο απέραντο γαλάζιο της θάλασσας και του ουρανού.

Η Κατερίνα Γιατζόγλου βρέθηκε στο Solymar και είχε μια πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση για την ιστορία του Solymar και της Μυκόνου με τον Δημήτρη Ιακωβίδη, έναν από τους ιδιοκτήτες.

Δημήτρης Ιακωβίδης

Πόσα χρόνια συνδέεσαι με το Solymar;
18 χρόνια συνδέομαι με το Solymar, ουσιαστιακά από την αρχή του.

Τι σκέφτηκες την πρώτη φορά που  αντίκρυσες αυτήν την παραλία;
Λόγω του ότι ειμαι από μικρό παιδάκι στη Μύκονο, αυτή την παραλία την γνώριζα πολλά χρόνια, από
τότε που ήταν άδεια και για να φτάσεις σε αυτήν ήταν ολόκληρο ταξίδι. Ήταν και παραμένει μια από τις
ωραιότερες, αν όχι η ωραιότερη, στο νησί.

Θεωρείς ότι ήσασταν πρωτοπόροι στην all day beachlife;
Θεωρω ότι το Νάμμος, εμείς και ο Πάνορμος δημιουργήσαμε την έννοια του beach restaurant στη
Μύκονο. Μαγαζιά που μπορούσες να έρθεις για μπάνιο-φαγητό-ποτό-χορό-διασκέδαση εως αργά το
βράδυ. Υπήρχαν, φυσικά, πριν από εμάς μαγαζιά σε παραλίες με σπουδαία παρουσία, όπως το Super
Paradise και άλλα, που είχαν, έχουν και θα έχουν πάντα το κοινό τους και τεράστια επιτυχία!

Τι θυμάσαι πιο έντονα, από το Solymar;
Θυμάμαι έντονα τα πρώτα χρόνια, που η Μύκονος πλημμύριζε από Έλληνες, το Πάσχα κλείναμε την
μουσική ώστε να φύγει ο κόσμος για να προλάβουμε τον επιτάφιο και την ανάσταση και τα πάρτυ του
Αγίου Πνεύ’ματος που έκλεινε ολο το Καλό Λιβάδι από τον κόσμο. Υπάρχουν ακόμα πολλά που θυμάμαι
αλλά θα χρειστούν πολλές σελίδες για να τα γράψουμε.

Σκέφτηκες ποτέ να φύγεις και να κάνεις κάτι άλλο;
Ουτως η αλλως ασχολουμαι και με άλλες επιχειρήσεις. Όμως το Solymar είναι η μεγαλη μου αγαπη και
είναι πολύ δύσκολο να το αποχωριστώ.

Λένε ότι η Μύκονος έχει αλλάξει, κι έχει χάσει την χίπικη και ανέμελη ατμόσφαιρα, συμφωνείς;
Ο χρόνος περνάει και σχεδόν όλα αλλάζουν. Αυτό έγινε και στη Μύκονο. Όντας ένας παγκόσμιος
προορισμός πλέον δεν μπορούσε να μείνει, δυστυχώς, όπως παλιά. Σίγουρα έχει χαθεί εκείνη η χίπικη
και ανέμελη ατμόσφαιρα του νησιού που πραγματικά την έκανε μοναδική και ξεχωριστή. Σήμερα έχει
αλλά καλά στοιχεία γι αυτό και έχει ακόμα τεράστια επιτυχία και επισκεψιμότητα.

Πόσες φορές, σου έχουν προτείνει να αγοράσουν το μερίδιο σου;
Αρκετές, χωρίς ακόμα να με έχουν πείσει……

Θα πήγαινες σε κάποιο άλλο νησί; 
Το κάθε νησί εχει την ομορφιά του και τις ευκαιρίες του, οπότε ποτέ δεν ξέρεις…..

Η Κατερίνα Βατοπούλου είναι η new ganeration του Solymar, κόρη των ιδιοκτητων Αλκη και Μαρία Βατόπουλου, η οποία έχει αναλάβει το guest relations του Solymar. Mε σπουδές του Hospitality Management και Marketing στο Brighton, η Κατερίνα έχει πάθος με τα μυστική της άψογης φιλοξενίας. Φροντίζει καθημερινά, για την χαλαρή ατμόσφαιρα και την οργάνωση του Solymar.

Καλό Λιβάδι, Τ. +30 22890 71745, Κιν. 6987488688, www.solymarmykonos.com Instagram: SolymarMykonos

Διαβάστε επίσης:

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin