Τα όσπρια που βοηθούν στην σωστή ανάπτυξη του παιδιού

Τα όσπρια είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για την ανάπτυξη των παιδιών, καθώς προσφέρουν πλούσια διατροφική αξία. Ορισμένα από τα πιο χρήσιμα όσπρια για τη σωστή ανάπτυξη είναι:

1. Φακές

• Πλούσιες σε σίδηρο, που βοηθά στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και οξυγόνωση των κυττάρων.
• Περιέχουν πρωτεΐνες, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν τη σωματική και νοητική ανάπτυξη.

2. Ρεβίθια

• Καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης και ψευδαργύρου, ο οποίος είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη του ανοσοποιητικού και την επούλωση πληγών.
• Έχουν και μαγνήσιο, που βοηθά στη λειτουργία των μυών και των νεύρων.

3. Φασόλια (λευκά, μαύρα, κόκκινα)

• Περιέχουν σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
• Συμβάλλουν στη σωστή ανάπτυξη των οστών και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

4. Κουκιά

• Πολύ θρεπτικά, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, σίδηρο, και μαγγάνιο.
• Υποστηρίζουν την ενέργεια και την εγκεφαλική λειτουργία.

Συμβουλές:

• Συνδύασε τα όσπρια με δημητριακά (π.χ. ρύζι ή ψωμί ολικής) για πλήρη απορρόφηση των πρωτεϊνών.
• Πρόσθεσε λεμόνι για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου.
• Απόφυγε την κατανάλωση με γάλα ή τυρί, γιατί το ασβέστιο μπορεί να εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου.

Αν θέλεις, μπορώ να σου δώσω και εύκολες συνταγές με όσπρια για παιδιά! Θες κάτι τέτοιο;

Photo cover:pixabay.com/Pexels/children

Διαβάστε επίσης: