Δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχετε πάει σε κάποιο πανηγύρι, ειδικά το καλοκαίρι που γίνεται χαμός από άκρη σε άκρη σε όλη τη χώρα. Και όταν λέμε «πανηγύρια» στο μυαλό όλων, έρχονται τραγούδι, χορός και ψησταριές με σουβλάκια και την τσίνα να «πνίγει» την ατμόσφαιρα.
Ωστόσο, από φέτος, το σκηνικό με τις υπαίθριες ψησταριές, το ξεχνάτε καθώς η κυβέρνηση λίγο πριν μπει το καλοκαίρι που παραδοσιακά διεξάγονται τα πανηγύρια, βάζει «μπλόκο», προκαλώντας αντιδράσεις στις τοπικές κοινωνίες. Συγκεκριμένα, σύντομα τίθεται σε ισχύ ο νόμος που ψηφίστηκε από το υπουργείο Κλιματικής Κρίσης και Πολιτικής Προστασίας και από άλλα συναρμόδια υπουργεία το 2024 που απαγορεύει τη λειτουργία αυτοσχέδιων ψησταριών στις εκδηλώσεις.
Σύμφωνα με το υπουργείο Υγείας, η αλλαγή αποσκοπεί πρωτίστως στη διασφάλιση της δημόσιας υγείας, μέσω της αυστηρής τήρησης των υγειονομικών κανόνων που διέπουν την εστίαση. Παράλληλα, γίνεται λόγος για καλύτερο έλεγχο της φορολόγησης των δραστηριοτήτων αυτών, αλλά και για αυξημένα μέτρα πρόληψης σε σχέση με τον κίνδυνο πρόκλησης πυρκαγιών.
Σύμφωνα με τη νέα ρύθμιση, οι πολιτιστικοί σύλλογοι και οι φορείς που διοργανώνουν τοπικά πανηγύρια και εκδηλώσεις, όπου σερβίρονται σουβλάκια ή άλλες ψητές λιχουδιές, θα πρέπει πλέον να απευθύνονται σε επαγγελματικά συνεργεία εστίασης, δηλαδή σε εταιρείες catering, για τη διάθεση του φαγητού.
Η απόφαση αυτή, ωστόσο, έχει ήδη προκαλέσει αντιδράσεις και προβληματισμό, αφού πολλά πανηγύρια στηρίζονται στην εθελοντική συμμετοχή των κατοίκων. Ενώ, όπως τονίζουν, η νέα μορφή με το catering, θα ανεβάσει το κόστος διεξαγωγής τους, με αποτέλεσμα κυρίως μικρές κοινότητες που δεν διαθέτουν τους αντίστοιχους οικονομικούς πόρους, να αναγκαστούν στη ματαίωσή τους.
