Ένας από τους πιο νόστιμους μεζέδες που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι σας μόλις σε 30 λεπτά και να απολαύσετε με ένα στιβαρό κόκκινο κρασί ώστε να εξισορροπείται η μυρωδιά του καπνιστού.
ΥΛΙΚΑ
Για 8 άτομα
Για τη συνταγή
- 1 ολόκληρο κομμάτι καπνιστή χοιρινή μπριζόλα χωρίς κόκκαλο περίπου ½ κιλό
- 10 γαρίφαλα
Για μαρινάδα
- 2 κουτ. σουπ. μέλι
- 2 κουτ. σουπ. ξύδι από λευκό κρασί
- 5 κουτ. σουπ. λεμονάδα με ανθρακικό
- 1 κουτ.γλυκ. καστανή ζάχαρη
- 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 2 κουτ. σουπ. γλυκόξινη σάλτσα BRAVA
- 1 κουτ.γλυκ. θυμάρι
Θρεπτικά συστατικά
(Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Λακτόζη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Χαράσσετε την καπνιστή μπριζόλα με το μαχαίρι σχηματίζοντας ρόμβους. Καρφώστε στο κέντρο κάθε ρόμβου ένα γαρίφαλο.
2. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε όλα τα υλικά της μαρινάδας (μέλι, ξύδι από λευκό κρασί, λεμονάδα με ανθρακικό, καστανή ζάχαρη, ελαιόλαδο, γλυκόξινη σάλτσα BRAVA, θυμάρι) και τα μεταφέρετε σε ένα κατσαρολάκι. Τα βράζετε για 10 λεπτά μέχρι να συμπυκνωθεί ελαφρά η μαρινάδα.
3. Αλείφετε την μπριζόλα και την βάζετε στην σχάρα του φούρνου ή σε ένα ταψάκι που έχετε στρώσει με λαδόκολλα. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά και μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Στο διάστημα του ψησίματος αλείφετε τουλάχιστον 7-8 φορές το κρέας με την μαρινάδα.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε και ένα επιπλέον καυτερό κόκκινο πιπέρι αν θέλετε πιο δυνατή γεύση στην μπριζόλας σας.
Συνταγή Μυρσίνη Λαμπράκη
Διαβάστε επίσης:
