Το κρέας αλόγου αποτελεί βασικό μέρος της ιταλικής κουζίνας και μάλιστα είναι από τα πιο δημοφιλή πιάτα, τόσο για τους ίδιους τους Ιταλούς, όσο και από τους τουρίστες που σπεύδουν να το δοκιμάσουν.
Ωστόσο, σύμφωνα με ξένα δημοσιεύματα η Ιταλία ενδέχεται σύντομα να απαγορεύσει το κρέας αλόγου στο πλαίσιο ενός νόμου που θα ορίζει τα ιπποειδή ζώα, ως κατοικίδια καθιστώντας έτσι παράνομη τη θανάτωσή τους. Το νομοσχέδιο έχει συνταχθεί από τη Michela Vittoria Brambilla, πολιτικό του Noi Moderati, μέλος της κυβερνητικής συμμαχίας της Τζόρτζια Μελόνι, και υποστηρίζεται από τα κόμματα της αντιπολίτευσης. Εάν εγκριθεί, θα επιβάλλει ποινές φυλάκισης έως τρία έτη και πρόστιμα έως 100.000 ευρώ για τη σφαγή ιπποειδών.
Το κρέας αλόγου είναι πολύ δημοφιλές σε περιοχές της Ιταλίας, όπως η Απουλία, η Καμπανία, η Σικελία, η Λομβαρδία, το Βένετο και η Εμίλια-Ρομάνια. Παρόλο που η κατανάλωσή του έχει μειωθεί σημαντικά την τελευταία δεκαετία, η Ιταλία παραμένει ένας από τους μεγαλύτερους εισαγωγείς και καταναλωτές κρέατος αλόγου στην Ευρώπη.
«Βρισκόμαστε στον 21ο αιώνα και όμως τα ιπποειδή συνεχίζουν να είναι θύματα εκμετάλλευσης με διάφορους τρόπους», δήλωσε η Brambilla, η οποία είναι επίσης πρόεδρος της Leidaa, μιας ένωσης για τα δικαιώματα των ζώων. «Ιδιαίτερα τα άλογα… ενώ στον αγγλοσαξονικό κόσμο η κατανάλωση κρέατος αλόγου είναι σχεδόν αδιανόητη», πρόσθεσε για να τονίσει ότι η πρόταση ήταν «μια εξαιρετική ευκαιρία για να επιτευχθεί μια πολιτιστική αλλαγή που είναι ήδη αγαπητή στις καρδιές της πλειοψηφίας των Ιταλών».
Πάντως, δεν συμμερίζονται όλοι την άποψή της, δηλώνοντας πως η απαγόρευση θα έχει επιπτώσεις τόσο στην ιταλική κουζίνα, όσο και στην πολιτιστική κληρονομιά της χώρας. Για παράδειγμα ο Gian Marco Centinaio, πρώην υπουργός Γεωργίας και μέλος της κυβερνητικής συμμαχίας, δήλωσε ότι η απαγόρευση της κατανάλωσης κρέατος αλόγου «θα σήμαινε τη διαγραφή ενός κομματιού της ιστορίας της ιταλικής κουζίνας», η οποία τον Δεκέμβριο εγγράφηκε στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της Unesco, «καθώς και της ταυτότητας ορισμένων περιοχών… από τα στιφάδο με κρέας αλόγου της Βερόνας και του Σαλέντο μέχρι τις κεφτέδες της Κατάνια».
Όσο για τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος αλόγου μεταξύ των Ιταλών οφείλεται σε μια πολιτισμική αλλαγή, καθώς και σε αυξανόμενες ηθικές ανησυχίες και συμπάθεια προς τα ζώα. Σε μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε πέρυσι, το 83% των Ιταλών δήλωσαν ότι δεν τρώνε κρέας αλόγου, ενώ το 17% δήλωσαν ότι το τρώνε τουλάχιστον μία φορά το μήνα.
Πηγή Guardian
