Η Ελένη Ερήμου σπούδασε νομικά και οικονομικά, ενώ είναι απόφοιτος της Δραματικής Σχολής του Πέλου Κατσέλη.
Το ντεμπούτο της στο σινεμά πραγματοποιήθηκε το 1962 στην ταινία «Δεν Γνώρισα Μητέρα», ενώ πρώτη φορά ανέβηκε στο θεατρικό σανίδι το 1968.
Η γοητευτική καλλονή που παρά τις αντιρρήσεις της οικογένειάς της έγινε ηθοποιός και υπήρξε μια από τις πιο όμορφες γυναίκες που πέρασαν ποτέ. Η Ελένη Ερήμου με τα ξανθά μαλλιά και τα γαλαζοπράσινα μάτια, χαρακτηριζόταν από την ευγένεια και την αρχοντιά της.
Δείτε την σε ηλικία 34 ετών στο εξώφυλλο του περιοδικού «Βεντέτα».
